Las etiquetas de los alimentos indican la cantidad total de azúcar, pero no establecen una distinción entre azúcares naturales y agregados. Por lo tanto, debemos revisar los ingredientes de la lista para ver cuáles son agregados -como azúcar morena, edulcorante de maíz, dextrosa, concentrados de jugos de fruta, glucosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, miel, jarabe de malta, maltosa, melaza y sacarosa-, que se enumeran según su peso.
Puedes desprenderte de su adicción al azúcar reduciendo gradualmente la cantidad que agregas al café, té, cereal y otros alimentos. Aquí te dejamos otros consejos para consumir menos azúcar.
Escoge dulces con nutrientes necesarios
Cuando tengas antojo de comer algo dulce, opta por una fruta, leche con chocolate que tenga poca azúcar, cereal de grano entero levemente endulzado o yogurt natural con fruta fresca. Sin embargo, ten cuidado con algunos yogures de fruta, algunos contienen altos niveles de azúcar agregada.
Cuidado con lo que tomas
Las bebidas representan un alto porcentaje de los azúcares agregados en la dieta diaria promedio, muchos tes instantáneos y jugos también tienen mucho azúcar. Para una bebida más saludable, agrega en el agua algunas onzas de té de algún sabor fuerte, un poco de jugo de limón exprimido o cubos de hielo hechos con jugo de frutas naturales. También puedes prepararte tus propios licuados con frutas frescas o congeladas.
La creatividad al cocinar
Experimenta con cardamomo, canela, coriandro, jengibre, macis y nuez moscada, que incorporan sabor y dulzura. Los pancitos tipo “muffins” y panes rápidos se pueden hacer con 25% menos de azúcar, y el azúcar del puré de manzana y rellenos para queques o tortas se puede recortar a la mitad.
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